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La panetteria-pasticceria Zocchi Michele é presente sulla piazza da oltre un secolo nel mercato
locale della Svizzera Italiana. Gli archivi storici testimoniano l'inizio dell'attività nel 1896 data in
cui l'avvio non ebbe più dismissione. Il susseguirsi degli eventi storici nel corso dei decenni, non
è riuscito a scalfire la caparbia volontà di proseguire e salvaguardare la propria attività lavorativa
gli Zocchi tenaci fantasiosi capaci di trasmettersi di generazione in generazione la sapiente arte
di fare il pane,sono originari di Mezzovico da circa 200 anni. E' semplicemente impensabile dare
un numero, anche solo a caso, dei quintali di farina smossi dagli Zocchi per realizzare il prodotto
pane, come vita alimento, che accumuna tutti i popoli dell'Occidente ognuno con le proprie farine
ingredienti e proprie tradizioni nell'impastare e nel cuocere. Ammirare maestri della panificazione
all'opera nella creazione è davvero uno spettacolo, assaggiarne diversi tipi appena sfornati è una
esperienza più unica che rara. Il pane non solo come semplice cibo presente su tutte le tavole di
mezzo mondo ma come testimone di tante e antichissime tradizioni. Offrire un pezzo di pane ha
infatti ovunque per chiunque, un valore di condivisione, apertura e disponibilità nei confronti degli
altri. Con questo spirito, per farvi comprendere il significato delle tradizioni, la tecnica l'estro della
cosiddetta arte bianca, diciamo...